飲食店向け受発注システムとは、店舗が食材や飲料品の発注をスムーズに行えるように設計されたシステムです。受発注システムは従来の手動注文方法に比べて時間と労力を節約し、注文ミスや在庫不足を最小限に抑えつつ在庫管理を効率化します。飲食店は効率的に経営を行うことができ、顧客満足度を向上させることが可能です。
このページでは飲食店の受発注システムを紹介しています。各サービスの強み、費用、評判などをまとめているので、自社に最適なサービス選びにご活用ください。
飲食店の受発注システムの一覧表
ここでは、飲食店の受発注システムをまとめて紹介します。各サービスの特徴が分かる早見表を作成しましたので、自社に最適なサービス選びにご活用ください。※画像をクリックすると、システムの詳細を見ることができます。
会社名 | サービスの特徴 |
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Order Gate |
共同購買により、個人店でも大手チェーン店と同等の仕入れ価格を実現
|
BtoBプラットフォーム 受発注 |
正確な原価率の算出・月次の早期確定で経営の見える化を実現 |
CO-NECT |
プロのスタッフがワンストップで日々の業務を代行・運用 |
MOS |
クラウド型でありながら、自社に合ったカスタマイズに対応 |
COREC |
マルチデバイス対応。PCがなくてもスマホ・タブレットのみで利用可能 |
らくうけーる |
利用する得意先(ID)が100件以上になると、IDごとの料金が割安になるシステム |
クロスオーダー |
スマホアプリ「LINE」やFAXからも発注できる |
TANOMU |
個人経営店舗の導入率が高いシステム。ほとんどの操作がスマホで行える |
HANZO 自動発注 |
AIによる高精度な需要予測で適正な発注管理を実現 |
FOODIT |
受発注のほか、在庫管理・勤怠管理・シフト管理なども搭載されており機能が豊富 |
受発注システムとは?
受発注システムとは、受注や発注に関する処理をシステム上で完結させることにより受注側と発注側それぞれの業務効率化を実現するシステムを指します。
オンライン上でやりとりを完結させることから「Web受発注システム」ともいいます。
受発注システムで期待できる導入効果
従来は電話・メール・FAXで行っていた仕入れ作業について、システム上で発注すれば入力作業が効率化します。
請求時の仕入れ金額の確認や在庫の棚卸などの業務についても、ある程度は自動的にできます。決算の早期化や接客時間の増加による売り上げアップなどの効果もあるでしょう。
受発注システムの主な機能
サービスによって対応範囲は異なりますが、注文用Webページ、受注側機能、発注側機能が主な機能です。
注文用Webページは、Webカタログを設置して注文フォームからオンライン上で受発注できるようになっています。
受注側機能は、見積書・納品書・請求書の作成から、受注データの分析までを行います。
発注側機能は、発注書の作成・送信や、在庫確認しながら発注できる棚卸機能などです。他に原価管理やフランチャイズ管理機能などもあります。
飲食店で受発注システムを導入するメリット
メリットとしては、下記があります。
- 人為的ミスを防止する
- 業務を効率化する
人為的ミスを防止する
受発注システムは、商品の数量および金額をデータとして反映します。そのため、電話・FAX・メールでの発注で起こりうる数量間違いや入力・転記ミスなどが発生しません。
商品名と価格を登録しておけば発注金額の合計も自動で算出され、取引先ごとに最低金額が決まっている場合も速く発注できます。
月間の発注金額や発注先ごとの仕入れ額を正確に抽出したうえで分析が可能なシステムもあります。
業務を効率化する
受発注システムは、商品情報をあらかじめ登録しておけば発注作業もボタンを押すだけで実行できます。「紙に記入しFAXで送信する」「手書きでメモを残す」といった、手間がかかる業務は不要です。
またシステムは24時間対応のため、取引先の都合にあわせる必要もありません。空いた時間さえあればいつでも発注作業が可能です。
受発注システムは発注の場所を問いませんので、電車での移動時間なども有効活用できます。ほかの重要な業務に割ける時間も増えます。生産性の向上が期待できます。
飲食店で受発注システムを導入するデメリット
デメリットとしては、下記が考えられます。
- 導入コストが高額になる場合がある
- 取引先の同意が必要な場合がある
導入コストが高額になる場合がある
Web受発注システムの導入には、新たに機器の導入が必要なケースがあります。
機器を購入する初期費用や運用する月額費用、メンテナンス費用などから、コストが高額になるリスクがあるでしょう。
取引先の同意が必要な場合がある
Web受発注システムは、自社だけでなく取引先も導入しなければ利用できないものもあります。その際、事前に取引先に説明し、同意を取り付ける必要があります。断られるケースも想定されるでしょう。
飲食店の受発注業務を効率化するコツ
コツとしては、「決まった時間・スケジュールで実施する」点があります。
発注の時間・スケジュールを決めれば、発注業務にかかる時間が明確化するでしょう。工程の進捗状況や、いつ・誰が・どこで・何をしているのかも把握できます。業務に優先順位をつけてチームで管理でき、具体的かつ理解しやすい指示出しも可能です。
「発注点を決めておく」のもコツです。発注点とは、商品を発注する基準となる在庫数を指します。機会損失につながる基準を示すため、発注作業に取り掛かる目安として利用可能です。
飲食店の受発注システムを導入する際によくある質問
Q1.飲食店が受発注システムを選ぶ際のポイントは?
受発注システムは自社だけでなく、取引先と一緒に利用することで真価を発揮します。そのため、自社だけでなく取引先にとっても導入しやすいか、使いやすいかどうかという点がポイントです。
たとえば、取引先である受注企業側に一緒に使ってもらう、受注企業が導入する際には発注側の飲食店にも利用してもらうといったことを行いましょう。実際の発注画面を見せることで、導入に踏み切ってもらえる場合もあるので、システム化に抵抗のある人でも問題なく操作できるか試しておくことがポイントです。
飲食店の受発注システムまとめ

飲食店の受発注システムには様々なタイプがあります。サービスを選ぶ際にはまず、「どのようなシステムが必要か」「コスト低減・業務効率向上のために何をどこまで依頼するのか」など選ぶ目的を明確にしましょう。
さらに、飲食店の受発注システムを利用する際には費用がかかります。そのため、予め月額いくらまで払えるのか、予算規模はどのくらいかといったコストシミュレーションをしておくと良いでしょう。
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- 本記事は、2024年4月時点の情報をもとに作成しています。掲載各社の情報・事例をはじめコンテンツ内容は、現時点で削除および変更されている可能性があります。あらかじめご了承ください。